Η Αθιβολή ξεκίνησε το 2008 και υπάρχει ως και σήμερα εκπροσωπώνταςαξιοπρεπώς την κρητική κουζίνα. Σε μια δύσκολη εποχή όπου κρίνουμε καικρινόμαστε εύκολα, προσπαθούμε να διατηρήσουμε την ποιότητα της κουζίναςμας και το χώρο μας με σκοπό να ικανοποιήσουμε τον κόσμο που μαςστηρίζει.Όλοι μαζί σαν μια ομάδα – ιδιοκτήτης και προσωπικό – σεβόμαστε τηνΚρήτη αρχικά σαν φιλοσοφία και έπειτα σαν επιχείρηση προς το ζην.Ερχόμενοι θα παρατηρήσετε την ιδιαιτερότητα του χώρου μας στην Κατούνη15 στο διατηρητέο αυτό κτίριο που βρίσκεται στον πεζόδρομο στα λαδάδικα.Είναι καθαρά χώρος που μέσα σε αυτόν θα απολαύσετε στιγμές ξεγνοιασιάςταξιδεύοντας γευστικά. Τα υλικά μας επιλεγμένα και αρχή μας πάντα οσεβασμός και η ποιότητα. Κρεατικά πάντα διαλεγμένα και φρέσκα, απάκι,σαλιγκάρια, λουκάνικο, γραβιέρα, ανθότυρο, ξύγκαλο, σταμναγκάθι,ασκρολύμποι, όλα από μικρούς παραγωγούς της Κρήτης. Τα μαγειρευτά φαγητάμαγειρεύονται όλα με αγνό κρητικό ελαιόλαδο καθημερινά. Οι μεζέδες μαςιδιαίτεροι οι οποίοι μπορούν να συνοδευτούν με ρακί ή με κρασί χύμα.