Το αγρόκτημα Διαμάντι είναι από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στηνΕλλάδα, λειτουργεί από το 1985 με ευρεία παραγωγή πιστοποιημένωνβιολογικών προϊόντων. Είναι το πρώτο που πήρε επίσημη πιστοποίηση για ταπροϊόντα του.Aπό το 1999 επεκτείνονται οι παραγωγικές δραστηριότητες του αγροκτήματος και στην κτηνοτροφία, με παραγωγή βιολογικού γάλακτος και παραδοσιακού γιαουρτιού.Παράγονται φέτα, ανθότυρο, κατσικίσιο τυρί, ρυζόγαλο, κρέμα, παγωτό.