Για την δημιουργία του χυμού, η καλλιέργεια και η συγκομιδή των ροδιών πραγματοποιείται αποκλειστικά από το κτήμα μας στην Καλογριανά Καρδίτσης το οποίο και αποτελεί βιολογική καλλιέργεια.Τελικά η ποιότητα του χυμού προέρχεται από την βιολογική καλλιέργεια, από την χυμοποίηση Α' κατηγορίας ροδιών συγκεκριμένου κτήματος και από την διατήρηση του χυμού με φυσικό τρόποΟ χυμός παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και καταψύχεται αυθημερόν στο εργαστήριό μας όπου εφαρμόζεται πιστοποίηση ISO 22000.